ســارهــ عضو جديد
عدد الرسائل : 16 العمر : 38 Localisation : egypt . : النقاط المكتسبة من طرف العضو : 5741 خاصية الشكر : 0 تاريخ التسجيل : 04/03/2009
| موضوع: مع الشيف ســارهــ (( 15وصفـة طبـخ اصـدار 2009 مع الصـور )) لاحلى منتدى الأحد 08 مارس 2009, 04:22 | |
| الســلام عليكـم ورحمـة الله وبركاتـهُ احــم احــم انا كيـتــ نوٌرتـ المنتـــدي اسمــي ســارهــ طبعـاْ دىِ اولـ مُشــاركاتي فـى هـا المُنتــدى الجميــلْ ... والى انا متشوٌ قـة جـدا جـدا جـدا انى اثبت نفسى فيه :D هعْ هعْ هعْ المٌهم . وانـــ،،ــا فى احــدي جولتــي للمنتــديــاتُ الـى مشاركــة فيهـا .. وجــدت شـئ جديـد وفريـد مـن نوعـه . والـــــى بتمنـي انـــهٌ يكــون فى مٌنتدانــا الغــالــي .. حتــى اكٌــون اولـ المشــاركين فيـه والفائــزين كمــان :d:D وهــو (( مســابقة الطاهــي المميــز )) وهــى تعتبـر افضل وصفـة تقدميهـا بالنسبــة للطهـي او العصــائر او السنـدوتشات وهيـكـ والجوائــز (( الفائــز:راح،، يختـــار اي كتـــاب مِـن علــى النـت وراح يوصلــه لـحد البيـــٍـٍـٍٍٍـٍـٍـٍـٍـت )):d حتــى لــو الصومـــال ...هع هع هع هع وهنـــاك جوائــز نقديــة وعينيــة وهيــك ... عامتـــا الفكــرة عجبتنــي جـــ،،ـــــدا وشاركــت فيهــا بـ 15 وصفة هههههههههههههههه حتي اضمن المســابقة :D ولكـــن للاسـف مــا وافقــوا الا علــــى واحــدة فقـط ..:) حتى ما اكون بخيلــة اليكم رابط المسابقة .. [URL=" http://www.ksau.info/vb/showthread.php?t=31413"] [/URL][/CENTER[/url]] فـــا قلــت لازم افيــد النـــاس بهـذة الوصفــــات ... فـا جبتهالكٌــم لغاية عندكٌــم .. والصــوٌر مــن رفعـــي وشغلــى .. ما احـــد يسرقهــم :@:$ لحم بتلو مع البسطرمة [URL=" http://www.ksau.info/vb/showthread.php?t=31413"] [/URL[/url]] المقادير 4 شرائح لحم (ستيك)6 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بصل متوسط مقطع حلقات4 شرائح بسطرمة5 خرشوف (ارض شةكي) معلب قطع 1 كوب دقيق 1 بصل متوسط مفروم ناعم 2 كوب مرق لحم 1 كوب عيش غراب (فطر) شرائح1 كوب بصل صغير مخلل ملح وفلفل قشطة وبقدونس مفروم للتزيين الطريقة- توضع الشرائح بين طبقتين من البلاستيك وترقق بالطرق عليها من الجهتين.- يسخن 2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة علي نار متوسطة,ويضاف البصل مع التقليب حتي يصبح ذهبي اللون قم يرفع جانبا ليبرد.- تفرد شريحة اللحم وتفرد فوقها شريحة بسطرمة وتوضع كمية قليلة من البصل المحمر والخرشوف المقطع علي احد طرفي اللحم وتلف,لاحكام لفها تقفل باستخدام خلة(عود اسنان) في نهاية قطعة اللحم مع الاحتفاظ بالمتبقي من البصل والخرشوف جانبا.- يوضع الدقيق في وعاء,وتدحرج فيه لفائف اللحم حتي يغطيها بالكامل(مراعاة التخلص من الدقيق الزائد)- تسخن باقي كمية الزيت في مقلاة علي نار متوسطة,وتحمر لفائف اللحم من كل الجهات حتي يتغير اللون.- يحمر البصل في نفس المقلاة ويقلب لمدة 3 دقائق او حتي يصبح لونه مائلا للذهبي ثم يضاف البصلالزائدمن الحشو.- يضاف المرق وعيش الغراب والبصل المخلل وباقي الخرشوف,ويتبل الخليط بالملح والفلفل ويقلب حتي تتداخل المكونات.- يترك الخليط علي نار متوسطة حتي يبدا في الغليان,ثم تخفف الحرارة الي هادئة ويغطي ويترك لمدة 25 دقيقة او حتي تمام نضج اللحم مع التقليب من حين لاخر. | |
|
ســارهــ عضو جديد
عدد الرسائل : 16 العمر : 38 Localisation : egypt . : النقاط المكتسبة من طرف العضو : 5741 خاصية الشكر : 0 تاريخ التسجيل : 04/03/2009
| موضوع: رد: مع الشيف ســارهــ (( 15وصفـة طبـخ اصـدار 2009 مع الصـور )) لاحلى منتدى الأحد 08 مارس 2009, 04:24 | |
| لحم مفروم بخلطة التشيلي [URL=" http://www.ksau.info/vb/showthread.php?t=31413"] [/URL[/url]] المقادير 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة2 بصل مفروم ناعم2 فلفل أخضر مقطع مكعبات1 فلفل أحمر مقطع مكعبات1 فلفل أخضر حار مفروم ناعم2 فص ثوم مفروم½ كيلو لحم بقري مفروم3 طماطم مقشرة قطع صغيرة2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم1 كوب فاصوليا حمراء مسلوقةملح وفلفلالمقادير / لخطة بهارات التشيلي1 ملعقة صغيرة كمون مطحون½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة¼ ملعقة صغيرة شطة خشنة½ ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة فلفل ابيض1 ملعقة صغيرةفلفل احمر حلو الطريقة- تجهز خلطة بهارات التشيلي بخلط المكونات في وعاء عميق حتي تتجانس وتحفظ.- يسخن الزيت في اناء علي نار متوسطة ثم يضاف البصل والفلفل والثوم مع التقليب لمدة 5 دقائق حتي يذبل.- يضاف اللحم المفروم الي الخليط ويترك لمدة 10 دقائق مع التقليب من حيب لاخر.- تضاف خلطة التشيلي مع التقليب ويمكن اضافة المزيد حسب الرغبة.- تضاف قطع وصلصة الطماطم ويترك الخليط حتي البدء في الغليان.- تخفف الحرارة,ثم تضاف الفاصوليا ويتبل الخليط بالملح والفلفل,ويغطي الاناء ويترك لمدة25 دقيقة او حتي تمام النضج- يقدم مع الأرز الابيض او رقائق التورتيا. | |
|
خديجة المغربيه عضو متطور
عدد الرسائل : 110 العمر : 44 Localisation : الاصديقاء . : النقاط المكتسبة من طرف العضو : 5865 خاصية الشكر : 0 تاريخ التسجيل : 16/07/2009
بطاقة الشخصية royal: 1
| موضوع: رد: مع الشيف ســارهــ (( 15وصفـة طبـخ اصـدار 2009 مع الصـور )) لاحلى منتدى الإثنين 24 أغسطس 2009, 07:37 | |
| ماشاء الله عليك هاد الشئ جد رائع بالصحة والراحة الله يجازيك بالخير | |
|
محمد عيساوي مشرف المنتديات العامة
عدد الرسائل : 2034 العمر : 72 Localisation : KENITRA . : اوسمة العضو (ة) : النقاط المكتسبة من طرف العضو : 8509 خاصية الشكر : 24 تاريخ التسجيل : 19/02/2009
بطاقة الشخصية royal: 1
| موضوع: رد: مع الشيف ســارهــ (( 15وصفـة طبـخ اصـدار 2009 مع الصـور )) لاحلى منتدى الإثنين 24 أغسطس 2009, 19:50 | |
| | |
|