منتديات المغرب الملكي

موقع و منتديات كل الملكيين و الملكيات بالمغرب الملكي
 
دخولاليوميةالبوابةبحـثالمجموعاتالأعضاءس .و .جالتسجيلالرئيسية

شاطر | 
 

 حلويات على شكل وردة روعة وشكلها بيجنن

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
hamza6051
عضو نشيط
عضو نشيط
avatar

عدد الرسائل : 620
العمر : 29
Localisation : algerie
. :
النقاط المكتسبة من طرف العضو : 3509
خاصية الشكر : 0
تاريخ التسجيل : 27/02/2010

بطاقة الشخصية
royal: 1

مُساهمةموضوع: حلويات على شكل وردة روعة وشكلها بيجنن   الخميس 06 مايو 2010, 07:19

حلويات الوردة :



مقادير العجينة :


500 غ طحين (دقيق)
ماء
125 غ زبدة
4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر

مقادير الحشوة :

3 مقادير لوز أو فول سوداني
1 مقدار سكر عادي
ماء الزهر

طريقة تحضير العجينة :

ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك كويس بعدين ضفي ماء الزهر و ضفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية كما هي موضحة في الصورة.






لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش.







طريقة تحضير الحشوة :

اخليطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك

ملاحظة : مو لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة حتى تقدري تشكليها .





نبدأ بتحضير الوردة :


لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل الصورة

تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل
و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.







بعد ذلك باداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي الى دوائر في كل القطعة





و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي





تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل





و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة








تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة





الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتة تحصلي على الوردة




بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن .





و اليكم أحبائي حلويات الوردة في شكلها النهائي





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
تسبيح
عضو متطور
عضو متطور
avatar

عدد الرسائل : 43
العمر : 39
Localisation : maroc
. :
النقاط المكتسبة من طرف العضو : 2835
خاصية الشكر : 0
تاريخ التسجيل : 28/04/2010

بطاقة الشخصية
royal: 1

مُساهمةموضوع: رد: حلويات على شكل وردة روعة وشكلها بيجنن   الأحد 13 يونيو 2010, 12:01

واعرة واعرة واعرة بزاااااف
الله يعطيك الصحة يا الحادقة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
hassan bouidar
مشرف المنتديات العامة
مشرف المنتديات العامة
avatar

عدد الرسائل : 424
العمر : 58
Localisation : roterdam holand
. :
اوسمة العضو (ة) :
النقاط المكتسبة من طرف العضو : 3807
خاصية الشكر : 0
تاريخ التسجيل : 08/05/2009

بطاقة الشخصية
royal: 1

مُساهمةموضوع: رد: حلويات على شكل وردة روعة وشكلها بيجنن   الأحد 13 يونيو 2010, 13:15

السلام عليكم .

جميل جدا ، لكي نستمتع ونستفيد جميعا نريد المزيد اخواننا الجزائريين وجزاكم الله خيرا

وحياكم الله ودمتم بخير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
حلويات على شكل وردة روعة وشكلها بيجنن
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات المغرب الملكي :: منتديات المرأة المغربية والعربية :: منتدى فن الطبخ والشهيوات-
انتقل الى: